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Industriell hergestelltes Trüffelöl muss keine Trüffeln enthalten bzw. kann mit minderwertigen, geschmacksarmen Arten hergestellt sein. Er meinte, der Kern des Trüffels muss von Hand gerollt werden und bis heute verwenden wir keine Hohlkörper. Bei uns Zu Hause werden heute auch die Schoko-Vorräte wieder aufgefüllt. Ab morgen (6.11.) bekommt ihr bei uns im Laden unsere Jubiläums-Box. Mittlerweile ist viel Österliches bei uns im Laden eingezogen. In Erwartung des Trüffelmenüs halten wir uns in der Lounge jedoch vornehm zurück und genehmigen uns nur einige Gläser Champagner zur Einstimmung. Pfirsich Champagner Ganache in weisser Schokolade, großartig und ganz venezianisch. Der rosafarbene Ganache mit Champagner und Himbeeren ist mit hochwertiger, 72 prozentiger Zartbitterschokolade überzogen. Der Wert ist hoch. Eigentlich sind Calissons d' Aix ja eine weihnachtliche Nascherei aus Frankreich, ABER wir sind der Meinung, dass sie zu jeder Jahreszeit eine Sünde wert sind