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Il est également possible d'acheter des produits élaborés à partir de truffes et nos champignons séchés dans la boutique-épicerie de truffes surgelées Folies. Si elles sont solides et commencent à s’effriter ou à se briser entre vos doigts, vous avez des truffes de qualité prêtes à être consommées. Les sphères n'ont pas de telles ambitions et elles ne savent probablement pas écrire. Je ne suis pas certain que les épreuves grandissent ni qu'une vocation triomphe de toutes les embûches. Je ne suggère pas pour autant que la sphère (le moi profond) a écrit ses livres. Je suis persuadé, avec une certitude quasi physique, qu'au fond de l'inconscient de tout humain, pas tout au fond peut-être mais à un niveau très reculé, il est un être très particulier que j'appelle le moi profond. Dans la représentation que je m'en fais, le moi profond ressemble à une sphère ou plutôt à une bille. Tout cela, il va le raconter dans une série de livres relatant une partie de son expérience au contact des provençaux. Vous savez par expérience que ça marche - quelquefois. Et en fait, je puis croire que j’arriverai à ces résultats, si j’en juge par les apparences actuelles ; mais il me faut une autre année au moins, avec l’aide de la Providence, pour me permettre d’avoir à ce sujet une opinion définitive

Ils ont étudié le fonctionnement de la société dans tous ses recoins, dans le dernier de ses rouages, dans le plus minutieux de ses détails, aussi, ce qu’ils sont ferrés ! Assurément, j’étais heureux de rencontrer une amie dans le camp des ennemis ; mais l’expérience passée m’avait appris à me précautionner contre mon malheureux et trop sensible cœur, et à ne pas me laisser prendre dans des filets qui avaient été si souvent jetés sur moi. Mais comme ces écuyers honnêtes et ces bourreaux charitables des contes de fées et des légendes, chargés par quelque méchante marâtre d’égorger ou d’abandonner au milieu de bêtes sauvages une belle et douce princesse ou un pauvre petit prince, le cocher Desroys avait aussi un cœur plus sensible que celui de la fiancée du Christ, qui dirigeait l’œuvre de charité. Escaloper les filets mignons ; les sauter vivement au beurre avec autant de champignons et 150 grammes de truffes : ces deux derniers éléments, crus et émincés. Vous aurez les champignons les plus forts dans votre jardin année après année. Il y avait parmi ce tumulte de jolies skelpies à genoux ; vous les eussiez prises pour des vierges charmantes, si la queue démoniaque n’avait pas soulevé le coin de leur robe blanche ; et plus de cinquante spunkies, les ailes étendues ou repliées, dansant ou en repos

Le salut est dû par les hommes en entrant dans un restaurant, un café, un omnibus, un wagon, truffes et nos champignons séchés enfin dans tous les lieux publics. Les hommes, les bras tombant à la hauteur des genoux, plient le corps en deux: c'est le salut de grande cérémonie. On ne passe pas de rafraîchissements; ce n'est pas une soirée, c'est une visite nocturne. Les 169 artistes peintres et sculpteurs reçoivent dans leur atelier; mais cet atelier est généralement garni de meubles rares, de curiosités et c'est une sorte de salon. On peut rester jusqu'à une heure dans ces réceptions. « Je vois, Monsieur, par une feuille hebdomadaire de Normandie, que je vous envoyé, une lettre d’un auteur anonyme d’un sentiment bien opposé aux principes reçus jusqu’à ce jour sur l’usage des Pommes de terre ; je vous prie de me marquer si ces objections sont fondées et méritent quelque attention. Alors le grave magistrat fit comme tous les autres hommes ; faussant tout court compagnie à l’argumentation de son solliciteur, il s’avança, par d’habiles manœuvres, vers la porte de l’appartement, et au moment où des domestiques passaient chargés de rafraîchissemens, il s’esquiva, croyant n’avoir été remarqué par personne ; ce qui était une grande prétention, car, depuis le moment où la mariée avait quitté le bal, toutes les demoiselles de dix-huit à vingt-cinq n’avaient plus perdu de vue le marié

On donne pour fondateur à la secte des Maronites un certain J. Maron, moine, qui se serait aussi réfugié dans le Liban pour fuir la persécution et qui aurait vécu, selon les uns au Ve siècle, selon les autres au VIIe. En Syrie, les Maronites sont sans cesse en lutte avec les Druses, qui habitent comme eux le Liban : les Druses aidés des Turcs en ont fait en 1860 un horrible massacre, qui a nécessité l'intervention européenne. Clément XII leur fit même adopter, en 1736, les décisions du concile de Trente : aussi les nomme-t-on les Catholiques du Liban. N., 9° 55' long. MARONI, riv. de la Guyane française : sort des monts Tumacumaque, coule au N. E., puis au N., sépare les Guyanes hollandaise et française, tombe dans l'Océan Atlantique, après un cours de 600 k. MAROS, Marisus, riv. de Transylvanie et de Hongrie, devient navigable à Karlsburg, et tombe dans la Theiss vis-à-vis de Szegedin; cours, 600 kil